8개월 이상 숙성 시킨 숲골 라클렛으로 샌드위치 만들었어요. 

재료

     숲골 라클렛​ / 치아바타 / 올리브 오일 / 시판 냉동 떡갈비 / 루꼴라 / 김치 (씻어서 잘게 자른 것)

조리 과정

1. 치아바타 굽기 치아바타 한쪽 면에 올리브 오일을 바른 후, 바짝 굽습니다.

2. 떡갈비 굽기   시판 냉동 떡갈비를 팬에 구워서 준비합니다. 반으로 갈라서 사용. 

3. 라클렛 녹이기 숲골 라클렛을 잘라 팬에 녹이거나 전자레인지에 녹입니다.

4. 만들기     치아바타 위에 루꼴라, 구운 떡갈비, 잘게 썰은 씻은 김치를 올린 뒤, 녹은 라클렛을 부어 완성합니다.

팁 짭조름한 치즈라 꼭 김치는 씻어서 올려주세요. 다른 소스 전혀 필요없어요. ​다른 빵을 사용해도 맛있습니다!